Resep Klasik
Resep Rendang Daging Sapi Autentik Padang
Resep rendang daging sapi turun temurun keluarga di Bukittinggi. Rahasia santan kental, bumbu giling kasar, dan teknik kalio sampai dareh berwarna hitam pekat...
Baca Resep →Warisan Kuliner Minangkabau
Cerita di balik rendang — masakan terenak di dunia versi CNN, dimasak turun temurun selama 500 tahun
Artikel Terbaru
Resep, sejarah, dan kisah rendang dari berbagai daerah Sumatera Barat
Sejarah
Sejarah Rendang: Warisan 500 Tahun Minangkabau
Asal usul rendang ternyata berakar dari tradisi merantau orang Minang. Awalnya bukan makanan sehari-hari, melainkan bekal perjalanan jauh karena tahan berbulan-bulan...
Baca Selengkapnya →
Variasi
Rendang Ayam ala Bukittinggi yang Empuk
Versi rendang lebih ringan untuk acara keluarga. Pakai ayam kampung biar tidak hancur saat dimasak lama. Rahasia bumbu dan teknik menjaga ayam tetap empuk meresap...
Baca Resep →
Variasi
Rendang Telur Khas Payakumbuh
Variasi rendang yang lebih ekonomis tapi tetap kaya rasa. Telur rebus dimasak dengan bumbu rendang sampai meresap sempurna. Cocok untuk lauk harian keluarga...
Baca Resep →
Tips
Rahasia Bumbu Rendang Pekat & Wangi
Bumbu adalah jiwa rendang. Kunci utama: cabe merah keriting bukan rawit, bawang merah Brebes, kelapa parut sangrai. Cara giling bumbu juga ada teknik khususnya...
Baca Tips →
Tips
Cara Menyimpan Rendang Tahan 6 Bulan
Rendang asli yang dimasak sempurna bisa tahan hingga 6 bulan tanpa kulkas. Rahasianya ada di proses pengeringan santan dan cara penyimpanan tradisional yang masih relevan...
Baca Tips →Tentang Sari
Selamat datang di Cerita Rendang! Saya Sari, ibu rumah tangga asli Bukittinggi yang sejak kecil tumbuh di dapur Amak (ibu) saya. Blog ini lahir dari kerinduan saya melestarikan resep-resep rendang warisan keluarga yang sudah dijaga turun temurun selama 4 generasi.
Sejak menikah dan tinggal di Jakarta pada 2019, saya sering ditanya teman-teman, "Sari, ajarin dong resep rendang asli Padang!" Dari situ saya mulai menulis resep dan cerita di blog ini agar warisan kuliner Minangkabau tidak hilang dimakan zaman.
Semua resep di sini sudah saya coba sendiri dan dapatkan langsung dari Amak, Etek, dan tetangga di kampung halaman. Mari kita lestarikan warisan kuliner Nusantara bersama-sama!